Por: Paulo César Dutra

      O Espírito Santo está despontando no ranking nacional na produção orgânica de alimentos, onde não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana e o meio ambiente. Centenas de famílias do Estado já possuem registro de produção orgânica, em sua maioria na região Serrana e têm conquistado um espaço cada vez maior entre os consumidores. Hoje, milhares de produtores, que utilizam as práticas agro - ecológicas, grande parte deles já se encontra em fase de transição para a produção orgânica. Os dados são do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Preserva os recursos naturais evita que as pessoas adoeçam.

       Se no campo tem crescido a produção de orgânicos em todo o Estado, na cidade o número de locais que comercializam os produtos saudáveis segue caminho semelhante. De acordo com o Incaper, já passam de 50 os pontos de venda de alimentos orgânicos em supermercados, feiras livres e feiras especializadas (só na Grande Vitória são oito).

          A cada ano, lojas especializadas são inauguradas para dar vazão às mais de 2,8 mil toneladas (50% de frutas e 50% de olerícolas) de orgânicos produzidas mensalmente no Espírito Santo. A produção de outras 10 mil toneladas está em fase de transição para o modelo orgânico, de acordo com o Incaper.

        Para impulsionar e desenvolver tecnologias voltadas à modalidade orgânica, o Incaper mantém uma Unidade de Referência em Agroecologia em Domingos Martins. Denominado “Desenvolvimento Integrado de Tecnologias e Indicadores Agroambientais para a Produção de Alimentos Orgânicos”, o projeto treinou mais de 500 produtores e recebeu a visita de mais de 4 mil pessoas ao longo de 25 anos de história. Em 2014, venceu o Prêmio Celso Furtado de Desenvolvimento Regional edição, concedido pelo Ministério da Integração Nacional.

         Os consumidores e as famílias produtoras podem  acessar informações sobre a lista dos pontos de venda de produtos orgânicos ou como ter apoio na produção pelos  e-mails: diretoriatecnica@incaper.es.gov.br ou incaper@incaper.es.gov.br; pelo telefone (27) 3636.9868 ou através de cartas para o endereço: Rua Afonso Sarlo, 160 - Bento Ferreira - Vitória - Espírito Santo - CEP.: 29052-010.